農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌，30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格均下降。全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)已從2月中旬每公斤50元的階段高點(diǎn)降至每公斤38元;全國(guó)豬肉零售均價(jià)比最高點(diǎn)下降近四分之一，每公斤降了約13元。

　　從各方面了解的情況看，由于養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀，許多養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)的積極性很高，這是近期豬價(jià)下跌的主要原因。業(yè)內(nèi)通常以豬糧比(即生豬市場(chǎng)價(jià)格與飼料糧價(jià)格的比值)來(lái)衡量養(yǎng)豬盈虧程度。一般情況下，1斤豬肉的成本價(jià)相當(dāng)于6斤飼料糧的價(jià)格。豬糧比在6∶1的時(shí)候處于盈虧平衡點(diǎn)。目前，豬糧比在13∶1左右，反映出生豬養(yǎng)殖盈利豐厚。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，從去年10月份開(kāi)始，能繁母豬存欄止降回升，已連續(xù)7個(gè)月恢復(fù)增長(zhǎng)，累計(jì)增長(zhǎng)18.7%;全國(guó)生豬存欄也連續(xù)3個(gè)月增長(zhǎng)。從各地情況看，有28個(gè)省份的能繁母豬保持增長(zhǎng)。目前，四川、湖南、河南等傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省能繁母豬存欄已分別連續(xù)4個(gè)月、5個(gè)月和7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

　　豬肉價(jià)格下降也與屠宰加工恢復(fù)和儲(chǔ)備肉投放密切相關(guān)。隨著生豬產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常，屠宰企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲(chǔ)備肉投放，豬價(jià)持續(xù)回落。截至目前，全國(guó)5520家生豬屠宰企業(yè)已全面復(fù)工。其中，2638家企業(yè)年屠宰量在2萬(wàn)頭以上。日前，又有3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉投放，這是年內(nèi)第20次投放，累計(jì)投放量達(dá)到38萬(wàn)噸。