原油，主要是指從油井中開采出來未加工的石油。它是一種由各種烴類組成的黑褐色或暗綠色黏稠液態(tài)或半固態(tài)的可燃物質(zhì)。也因為起是由不同的碳氫化合物混合組成的，有機溶解能力差，既不溶于水，也難以與其他液體相溶，但特別的是，原油可與水形成一定的乳狀液。

　　而石油主要是指由各種烷烴、環(huán)烷烴、芳香烴相互混合而成的粘稠的、深褐色的液體。經(jīng)過加工后，石油可作為燃油和汽油，亦或是化學工業(yè)產(chǎn)品如溶液、化肥、殺蟲劑和塑料等原料。

　　原油和石油的顏色非常相近，但加工后兩者的顏色非常不同。其中，原油的顏色偏黑，石油的顏色偏黃。

　　由此可見，原油投資與石油投資也是有一定區(qū)別的。目前，原油投資主要是開采而未加工石油的投資，它的種類相對較單一。而石油投資則是包含汽油、柴油、交割調(diào)整價多個品種的投資方式。換言之，石油投資的品類較多，可分散投資者的投資風險。