論養(yǎng)豬，我國的確是實(shí)至名歸的養(yǎng)豬大國，消費(fèi)大國。從全球各國豬肉產(chǎn)量來看：2017年中國以5340萬噸遙遙領(lǐng)先。排名第二的是歐洲聯(lián)盟，2017年豬肉產(chǎn)量達(dá)2340萬噸;巴西位居第三，豬肉產(chǎn)量達(dá)到372.5萬噸。

　　豬，在中國家庭餐桌的地位也是格外高的，不過如今，它的身價(jià)變貴了。

　　2018年，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量8517萬噸。其中，豬肉產(chǎn)量5404萬噸，下降0.9%;牛肉產(chǎn)量644萬噸，增長1.5%;羊肉產(chǎn)量475萬噸，增長0.8%;禽肉產(chǎn)量1994萬噸，增長0.6%。如果加上114萬噸雜畜肉，2018年全國肉類總產(chǎn)量達(dá)8631萬噸，比上年減少23萬噸，下降0.3%。2018年全國進(jìn)口肉類400.79萬噸，同比下降2.2%。除豬肉進(jìn)口下降外，牛羊禽肉進(jìn)口都是增加的。而人均消費(fèi)量為39.29公斤，豬肉消費(fèi)占國民肉類消費(fèi)的86.27%。

　　那么豬肉會(huì)什么一下子就漲價(jià)那么多，很多人認(rèn)為，是所有的物價(jià)，包括水果、牛奶蛋類都漲價(jià)了，所以豬肉也漲價(jià)了，市場(chǎng)真的是這樣嗎，其實(shí)不是，漲價(jià)與供需有直接的關(guān)系。