據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，全國豬肉平均價格從5月份第4周（采集日為5月27日）的45.98元/公斤，連續(xù)漲至7月份第5周（采集日為7月29日）的55.50元/公斤。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，本輪豬肉價格上漲主要由于消費拉動，也受到了天氣變化等因素的助推。在消費方面，隨著疫情防控進入常態(tài)化階段，豬肉消費潛力加速釋放。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭。

　　在供應(yīng)方面，多地強降雨加上養(yǎng)殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應(yīng)緊張。