菜籽粕期貨是鄭商所的期貨品種，屬于農(nóng)產(chǎn)品期貨品種，為了讓大家更了解該期貨品種，下面小編整理了菜籽粕期貨品種手冊以及影響菜粕期貨價(jià)格波動(dòng)的主要因素。

　　一、菜籽粕概述

　　1、菜籽粕基本屬性

　　油菜籽經(jīng)過機(jī)械壓榨提取油脂后的殘?jiān)�稱為菜籽餅，菜籽餅中仍含有大量油脂，通常需經(jīng)過溶劑浸出進(jìn)一步提取剩余油脂，菜籽餅浸出提油后的殘?jiān)�稱為菜籽粕。菜籽粕一般呈黃色或淺褐色，形狀為碎片或粗粉末并夾雜小顆粒。根據(jù)菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常將菜籽粕分為普通菜籽粕和“雙低菜籽粕”。

　　普通菜籽粕主要成分含量為：粗蛋白質(zhì)含量35-40%，碳水化合物含量20-25%，粗灰分含量5-8%，粗脂肪含量1-3%，水分含量低于12%。菜籽粕的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，是一種重要的飼料蛋白原料。菜籽蛋白氨基酸組成較平衡，菜籽蛋白效價(jià)為3-5.比大豆蛋白還高。與其它油料粕相比，菜籽粕中的含硫氨基酸含量最高，其次蛋氨酸、賴氨酸含量也較高。

　　2、油菜籽粕生產(chǎn)工藝

　　目前在我國部分地區(qū)仍然存在一次壓榨菜籽工藝生產(chǎn)的菜籽餅，但直接用做飼料的數(shù)量在逐年減少，部分菜籽餅被浸出油廠收購生產(chǎn)菜籽粕。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國菜籽餅粕市場中，菜籽粕所占比重超過90%，菜籽餅所占比重不足10%。

　　目前我國大豆、油菜籽等油料壓榨浸出工藝與設(shè)備均已達(dá)到國際先進(jìn)水平。最近幾年我國新建和改擴(kuò)建了大量油菜籽壓榨廠，防城港楓葉糧油工業(yè)有限公司日處理油菜籽2000噸的生產(chǎn)線已于今年10月份竣工投產(chǎn);湛江渤海糧油工業(yè)公司的日處理油菜籽3000噸的生產(chǎn)線將于明年建成投產(chǎn)。目前國內(nèi)外菜籽粕生產(chǎn)工藝普遍采用油菜籽預(yù)榨浸出工藝。

　　3、菜籽粕的用途

　　菜籽粕除了直接用做飼料蛋白原料外，還可用來生產(chǎn)有機(jī)肥料。此外，經(jīng)過脫殼脫毒處理的菜籽粕還可提取菜籽蛋白，用來制作醬油或用作食品添加劑;菜籽粕還可用來提取植酸、單寧等化工原料。

　　菜籽粕是一種重要的飼料蛋白原料，菜籽粕在水產(chǎn)飼料中使用最為廣泛，由于其蛋白質(zhì)氨基酸組成合理，價(jià)格便宜，在家禽飼料、豬飼料和反芻動(dòng)物飼料中都得到使用。

　　菜籽粕在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)用最為廣泛，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國水產(chǎn)飼料養(yǎng)殖行業(yè)菜籽粕用量占到菜籽粕產(chǎn)量的一半以上。在魚類養(yǎng)殖的配合飼料中菜籽粕的添加量可達(dá)到30-40%，部分養(yǎng)殖戶甚至直接將菜籽粕用來喂魚。