25日晚間，海底撈在港交所發(fā)布2020年中期業(yè)績報(bào)告。上半年，海底撈期內(nèi)利潤由上年同期的9.12億元驟降為-9.65億元，降幅超過200%，收入同比下降16.5%至97.61億元。與此同時(shí)，疫情影響下，海底撈上半年仍開設(shè)新店超過170家，報(bào)告期內(nèi)增至935家。

　　　海底撈上半年虧9.65億

　　海底撈稱，由于新冠肺炎疫情的暴發(fā)，公司主營業(yè)務(wù)受到“重大影響”。在疫情影響下，公司門店客流量減少，平均翻臺(tái)率由4.8次/天降至3.3次/天，人均消費(fèi)由104.4元漲至112.8元。

　　上半年，公司海底撈餐廳的經(jīng)營收入同比下降19.2%，由上年同期的113.31億元降至91.51億元。根據(jù)海底撈中期業(yè)績報(bào)告，餐廳經(jīng)營收入在公司收入中占絕對(duì)比重，達(dá)93.7%。在餐廳經(jīng)營收入下降情況下，公司收入也由上年同期的116.95億元降至97.61億元，降幅達(dá)16.5%。

　　此外，受疫情影響，公司門店?duì)I業(yè)天數(shù)減少，原材料及易耗品成本也出現(xiàn)明顯下降。上半年，原材料及易耗品成本從上年同期的49.03億元降至43.48億元，下降11.3%。不過，原材料及易耗品成本所占收入百分比，則從上年同期的41.9%上升至44.5%。海底撈稱，這一增長主要由于受疫情影響收入減少，為提升顧客就餐體驗(yàn)，物料消耗等有所增加。

　　物業(yè)租金及相關(guān)開支也出現(xiàn)下降。上半年，海底撈物業(yè)租金及相關(guān)開支從上年同期的0.96億元降至0.88億元，下降8.3%。海底撈稱，這主要由于受疫情影響，報(bào)告期內(nèi)門店收入減少，根據(jù)門店收入的預(yù)定百分比計(jì)算的可變動(dòng)租金下降。此外，物業(yè)租金及相關(guān)開支所占收入百分比保持相對(duì)穩(wěn)定，由0.8%增至0.9%。

　　另一方面，即便主營業(yè)務(wù)受到重大影響，海底撈仍未停下擴(kuò)張步伐。海底撈稱，上半年，公司仍積極開設(shè)新門店，持續(xù)推進(jìn)海底撈門店網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張。上半年新開業(yè)173家海底撈餐廳，海底撈全球門店網(wǎng)絡(luò)從2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。