烘焙行業(yè)概念股票有： 一鳴食品、元祖股份、三只松鼠。

　　麥趣（603886）：

　　麥趣在資產(chǎn)負債率方面，從2017年到2020年，分別為19.18%、24.73%、32.94%、38.4%。

　　從事烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，是一家專業(yè)生產(chǎn)蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產(chǎn)品的全國連鎖經(jīng)營企業(yè)，目前公司主要產(chǎn)品有蛋糕、月餅、水果及其他中西式糕點四大系列，共計100多個品種。

　　截至發(fā)稿，ST麥趣（002719）漲3.95%，報10.79元，成交額2375.65萬元，換手率1.38%，振幅3.950%。

　　今日（7月2日）資金凈流入263.57萬元，換手率1.38%，成交金額2375.65萬元。

　　鹽津鋪子（605179）：

　　鹽津鋪子在資產(chǎn)負債率方面，從2017年到2020年，分別為38.09%、44.46%、53.04%、57.19%。

　　公司“一鳴真鮮奶吧”連鎖門店，通過布局于社區(qū)、商圈及交通樞紐等多類消費場景，在生活、工作、出行等多渠道貼近消費者，有效滿足了城鎮(zhèn)居民對新鮮、營養(yǎng)、健康食品的消費升級，形成了相對傳統(tǒng)乳品企業(yè)與烘焙食品企業(yè)的獨特優(yōu)勢，形成了公司對消費者需求變化的快速感知與響應能力。

　　7月2日消息，鹽津鋪子開盤報價105.2元，收盤于101元，跌3.88%。當日最高價107.3元，最低達99.51元，總市值130.65億。

　　7月2日該股主力凈流出322.69萬元，超大單凈流入240.9萬元，大單凈流出563.59萬元，中單凈流入4272.94萬元，散戶凈流出3950.24萬元。

　　三只松鼠（002719）：

　　三只松鼠在資產(chǎn)負債率方面，從2017年到2020年，分別為62.98%、64.1%、60.85%、52.37%。

　　公司的主營業(yè)務(wù)是乳制品的生產(chǎn)和銷售，烘焙食品的連鎖經(jīng)營.本公司生產(chǎn)的乳制品主要包括滅菌乳、調(diào)制乳和含乳飲料三大系列20余種產(chǎn)品.本公司作為中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的理事單位、中國乳制品協(xié)會會員單位，主持和參與制定了一系列烘焙食品行業(yè)標準.十一五期間，本公司被評為高新技術(shù)企業(yè)，并被人力資源和社會保障部授予博士后工作站資格。

　　北京時間7月2日，三只松鼠開盤報價47元，跌6.2%，最新價44.37元。當日最高價為47.2元，最低達43.9元，成交量4.54萬，總市值為177.92億元。

　　今日（7月2日）資金凈流出1126.77萬元，超大單凈流出233.21萬元，換手率2%，成交金額2.05億元。

　　數(shù)據(jù)僅參考，不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風險自擔。