2021年火腿概念股有：

　　金字火腿：從近三年ROTA來看，近三年ROTA均值為0.34%，過去三年ROTA最低為2018年的-5.09%，最高為2020年的3.86%。

　　公司通過原有金華火腿生產(chǎn)工藝及國家發(fā)明技術積淀，結(jié)合國內(nèi)實際生產(chǎn)符合我國人們生活消費的高檔發(fā)酵肉制品--巴瑪發(fā)酵火腿，占領了發(fā)酵肉制品發(fā)展的制高點。

　　雙匯發(fā)展：從近三年ROTA來看，近三年ROTA均值為21.56%，過去三年ROTA最低為2020年的20.11%，最高為2018年的22.34%。

　　數(shù)據(jù)僅參考，不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風險自擔。