據(jù)了解，棕櫚油期貨是我國期貨市場上市的第一個純進口品種，標志著中國期貨市場的上市品種越來越開放和國際化。

　　棕櫚油、豆油和菜籽油是國內(nèi)消費市場上三大主要植物油。

　　棕櫚油期貨07年10月份在大商所上市后，與大商所2006年1月9日掛牌交易的豆油期貨和鄭商所2007年6 月8日掛牌交易的菜籽油期貨，形成了完善的國內(nèi)油脂期貨市場。

　　棕櫚油期貨價格影響因素眾多，價格波動大，日內(nèi)波動頻繁，交易成本適中，又有國際油脂市場領(lǐng)頭品種的特殊身份，蘊含著眾多的投資和套利機會，有利于投資者豐富投資組合，是一個極好的投資品種。

　　棕櫚油的應(yīng)用：

　　1、棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。

　　2、像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。

　　3、從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。