小麥期貨有哪些品種?

　　小麥期貨有“普麥”和“強(qiáng)麥”兩個(gè)品種。

　　普麥期貨是以普通小麥作為交易物的期貨合約，由于國標(biāo)沒有內(nèi)在品質(zhì)，所以普麥期貨交割的貨物比較雜，既有內(nèi)在品質(zhì)較高的品種，也有較低的品種，因此用途不一。而強(qiáng)麥期貨是以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥為投資物的期貨品種，是比普麥更優(yōu)質(zhì)的小麥。兩者都在鄭州商品交易所上市交易。

　　小麥?zhǔn)侨�球最重要的三大谷物�?mdash;(另為稻谷和玉米)，也是一種具有獨(dú)特性質(zhì)的作物， 其所含的麩質(zhì)蛋白質(zhì)(面筋)能夠形成烘焙所需的彈性面團(tuán)，是制作多種食物的必需品。

　　在強(qiáng)麥期貨出現(xiàn)后，能夠達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的就專門用做面包、餃子、拉面等食品，達(dá)不到強(qiáng)麥標(biāo)準(zhǔn)的普麥則大部分用做饅頭、面條等食物。

　　同為小麥期貨，強(qiáng)麥和普麥的區(qū)別有什么呢?

　　1、質(zhì)量上的區(qū)別：普麥就是普通的小麥，強(qiáng)麥?zhǔn)敲娼顝?qiáng)的優(yōu)質(zhì)小麥，強(qiáng)麥面筋較強(qiáng)。

　　2、交易量的區(qū)別：普麥的交易量很少，強(qiáng)麥的交易數(shù)量多，因此約定成俗平常所說的鄭麥指的是強(qiáng)麥，不同月份表現(xiàn)不同說明市場的預(yù)期不同。

　　3、成交量的區(qū)別：普麥強(qiáng)麥各有一個(gè)主力合約，普麥合約不變，強(qiáng)麥的合約放大了，從原來的10噸/手，變?yōu)?0噸/手。主力合約就是成交量，持倉量大的合約，隨著時(shí)間推移會(huì)產(chǎn)生變化。