一、海帶概述

　　海帶(Laminariajaponica)，是多年生大型食用藻類(lèi)。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石，生長(zhǎng)于水溫較低的海中。

　　海帶含有蛋白質(zhì)、粗纖維、微量元素、維生素、胡蘿卜素等，不僅能夠瘦身、清理腸胃，還能夠治療粗脖子病、延緩衰老。

　　二、海帶市場(chǎng)規(guī)模

　　海帶是我國(guó)主要海水養(yǎng)殖藻類(lèi)，養(yǎng)殖面積較大，自2017年的4.5萬(wàn)公頃增長(zhǎng)到2021年的4.7萬(wàn)公頃。具體來(lái)看，廣東、山東、福建是主要生產(chǎn)地區(qū)，占據(jù)我國(guó)海帶總產(chǎn)量的九成左右。2020年中國(guó)海帶海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)165.16萬(wàn)噸，較2019年增加了2.76萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.70%。

　　海帶除了可食用外，在醫(yī)藥、紡織、等方面都有著不可替代的作用，被稱為可種植的能源，近年來(lái)中國(guó)海帶需求量逐年攀升，2020年中國(guó)海帶需求量達(dá)164.7萬(wàn)噸，較2019年增加了2.81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.73%。2020年中國(guó)海帶人均需求量達(dá)1.17千克/人，較2019年增加了0.01千克/人，同比增長(zhǎng)0.89%。

　　我國(guó)海帶產(chǎn)需較為平衡，進(jìn)出口量較少，出口量略高于進(jìn)口，2021年我國(guó)海帶出口量約為2500噸，主要出口至日本、美國(guó)等;而進(jìn)口量?jī)H有120噸左右，主要進(jìn)口自韓國(guó)和日本。山東、福建、黑龍江是海帶主要出口省份;遼寧、山東和上海等省市海帶進(jìn)口量較高。

　　三、海帶行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

　　健康是現(xiàn)代人類(lèi)生活的重要目標(biāo)，海帶產(chǎn)業(yè)應(yīng)融入健康與生活。因此，未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向與“綠色、有機(jī)、健康”緊密相連。

　　海帶養(yǎng)殖業(yè)要加強(qiáng)上下游的滲透和各環(huán)節(jié)的銜接;提高產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理性，增強(qiáng)深加工能力;加大科研投入，讓科技成為產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動(dòng)力;增加產(chǎn)品細(xì)分，建立一些具有特殊膳食功能的食品;提升質(zhì)量安全，向健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。